Lo que Debemos Saber del Coleterol
Por Jorge López • 03-09-2008 • Categoría: Vida sana y nutrición
Seguramente cuando escuchamos la palabra colesterol, nos ponemos en alerta o lo asociamos a enfermedad, pero es importante saber que el colesterol es uno de los tantos elementos que nuestro organismo necesita para realizar sus funciones.
El colesterol es una sustancia natural (lÃpido), que como bien ya habÃa mencionado ayuda al organismo a cumplir con procesos fundamentales, como el digerir ciertas grasas, fabricar hormonas, construir paredes celulares y para la formación de ácidos biliares. Como todo, el exceso de esta sustancia en el organismo tiene repercusiones en nuestra salud, y si el colesterol circulante en nuestro organismo se acumula aparece la llamada hipercolesterolemia, que trae consigo un conjunto de complicaciones que afectan seriamente la salud.
Es muy importante someterse a exámenes de laboratorio para conocer nuestros niveles de este lÃpido y evaluarlos por un profesional para en caso de ser necesario llevar un tratamiento adecuado para el inmediato control de la hipercolesterolemia que desgraciadamente el acumulo de colesterol en nuestro organismo ocasiones enfermedades como: Arteriosclerosis (acumulo de colesterol en las arterias), el cual ocasiona que la presión sanguÃnea se vea afectada y disminuya al suministro de sangre a distintos organos, pero viéndose mas afectadas las arterias coronarias, que son las que abastecen el corazón ocasionando enfermedades cardiovasculares, sumándole otras como enfermedad cerebrovascular y periférica, aparición de cálculos biliares etc.
El colesterol bueno y el malo
El colesterol que se encuentra en nuestro organismo se forma, una parte por nuestras propias células y la otra por alimentación principalmente de alimentos de origen animal. Para su fácil transportación por el cuerpo, el colesterol se una a una lipoproteÃna, de las cuales tenemos: las de alta densidad y baja densidad, las de alta densidad forman el colesterol bueno (HDL), se le llama asà porque es el que ayuda a recoger el exceso de colesterol malo de las paredes de los vasos sanguÃneo y es destruido, librándonos asà de su acumulo. Pero también existe la lipoproteÃna de baja densidad (LDL) que forma el llamado colesterol malo, el cual se acumula en las paredes de los vasos sanguÃneos, y desencadenando complicaciones ya mencionadas.
Existe una serie de factores que aumentan el riesgo de padecer una enfermedad del aparato circulatorio, como lo son: El tabaquismo, la hipertensión arterial, la diabetes, la edad, entre otros.
La alimentación forma parte muy importante para la prevención y tratamiento del colesterol (hipercolesterolemia), y evitar complicaciones que pongan en riesgo nuestra salud.
Entre las recomendaciones tenemos:
Aumentar el consumo de Frutas y verduras preferentemente con cáscaras para asegurar un consumo adecuado de fibra, consumo de cereales como el arroz, pan, galletas, de preferencia integrales, Usar aceites vegetales (oliva). Este aceite tiene grandes propiedades que ayudan a la formación del colesterol bueno (HDL) y favorece a la eliminación del colesterol malo. Usar leche descremada (ligth) asà como lácteos (yogurt, quesos) desnatados. Podemos además consumir clara de huevo (no yema). Incluir en nuestra dieta diaria el consumo de nueces, almendras, y demás semillas. Disminuir el consumo de carnes rojas, y de ser asà preferir cortes desgrasados, asà como pollo sin piel ya que solo nos proporcionan grasas saturadas formadoras de colesterol malo. Evitar el consumo de manteca, mantequilla o margarina, chorizo de cerdo, tocino, panaderÃa industrializada, leche entera, cremas, quesos grasosos, huevos (yema), embutidos, mayonesa, frituras etc.
Por ultimo es importante recordar que la actividad fÃsica resulta muy buen alieado para el control de esta y muchas otras enfermedades, asà que 30 minutos de ejercicio al dia nos ayudarÃa a evitar circunstancias que pongan en riesgo a nuestra salud
Recomendación de la semana
Cambiar métodos de cocción de los alimentos resulta muy satisfactorio para evitar el abuso de las grasas, podemos cambiar los alimentos fritos, sofreÃdos por alimentos elaborados a vapor, a la plancha, asados, hervidos los cuales requieren bajas o nulas cantidades de aceite para su elaboración.
ArtÃculos relacionados
Jorge López es Licenciado en Nutrición. Editor de la columna: Vida sana y nutrición. Cada semana estará publicando interesantes artÃculos sobre los beneficios de diferentes alimentos, asà como temas relacionados al control de peso y salud, además de dar algunas recomendaciones. Si tienes alguna duda contáctalo.
Enviar email al autor | Todas las entradas por Jorge López
tengo un problema no se si es el coleterol alto siempre que yo como pan blanco yuca o cualquir cosas que contenga arina me da un dolor en mi esofago como si fuese acided que puede ser.
Cuando comemos , cereales , almidones y feculentos, harinas , azucares refinados, etc.
Nuestro estomago produce mucho acido cloridrico para descomponer el almidon y los azucares , que se convierten en glucosa .
Todo esto ocasiona algunos problemas como :
-acidez
-agrura
-reflujo esofageo
-ardor
-malestares
El alza de la glucosa hace intervenir la insulina , que estimula una enzima a nivel del higado que promueve la produccion de colesterol .
Si neceitas otras informacion puedes llamar al telefono lada sin costo 01.800.2280500
Soy ovolacteovegetariana, nunca habia tenido el colesterol alto ni la glucosa el colesterol tengo 240 y glucosa 103, lo cierto es que he tenido muchas presiones de stress muy fuerte , a pear de no cambiar mi alimentacion , me acabo de hacer unas pruebas y sali alta en esos dos rubros. . crees que sea por el estres que se hya subido el colesterol y los niveles de azucar o debo checar mi dieta, no como carne solo peacado una vez a la semana o camarones una vez al mes, como mucha fruta , soya y gluten, verduras
agradeceria tus comentarios