Comida Natural
Por Jorge López • 02-10-2008 • Categoría: Vida sana y nutrición
Quizás cuando escuchamos la frase Comida Natural nos hagamos interrogantes tratando de entender en que consiste este tipo de alimentación, por eso una manera sencilla de entenderlo es como un “Equilibrio del hombre entre la naturaleza y nuestra salud”.
La naturaleza nos ofrece cientos de alimentos ricos en nutrientes que satisfacen nuestras necesidades nutrimentales diarias, y que nos ayudan a prevenir y evitar por completo enfermedades relacionadas con hábitos alimenticios como: obesidad, colesterol, diabetes, hipertensión, ácido úrico, entre muchas, estos son ejemplos de situaciones a las que muchos nos vemos sometidos como consecuencia de una mala alimentación. Una alimentación natural es aquella en la que para su manufactura no se incluyen colorantes ni algún otro tipo de ingrediente artificial.
En la actualidad estamos rodeados de tecnología alimenticia, la cual ha llegado a esta industria de manera enérgica y agobiante, estamos rodeados de alimentos preparados, enlatados, al vació en fin, una infinidad de “facilidades” a la hora de preparar la comida, pues son considerados sabrosos, económicos, prácticos, pero ¿Realmente nos hacen un bien?, en cuestiones de tiempo si, se nos brindan muchas facilidades, pues muchas veces solo falta calentar el alimento “enlatado” y esta listo para comerse, o incluso nos facilita la transportación pues es muy fácil trasladarlos en sus envases de venta.
Por contraste este tipo de alimentación es el factor principal de muchas enfermedades que afectan a nuestra salud, la obesidad, la diabetes, cáncer solo por mencionar algunas. Estos alimentos son altamente calóricos, azucarados y grasosos. También contienen una alarmante cantidad de productos químicos, con la intención de prolongar su vida de anaquel, mejorar su consistencia, sabor, color etc, y es donde el alimento pierde sus propiedades naturales.
La naturaleza nos brinda una infinidad de alimentos que podemos utilizarlos para satisfacer nuestras necesidades nutricias, como lo son frutas o verduras de temporadas, granos, semillas, etc. las cuales sin duda alguna nos ofrecen una alimentación natural, con vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Afortunadamente hoy en día existen soluciones a nuestro alcance y en beneficio de nuestra salud, siendo posible orientar nuestros hábitos alimenticios a una alimentación más sana y natural, basada en productos que la naturaleza nos proporciona y dándoles el uso adecuado (alimentos naturales, alimentos orgánicos, alimentos sanos).
Alimentos orgánicos
Este tipo de alimentos son una manera excelente de nutrirnos sanamente, generalmente son alimentos con un costo mas elevados que los alimentos tradicionales, pero nos da la seguridad que nuestra alimentación esta libre de contaminantes, pues no contienen residuos tóxicos de pesticidas ni agentes cancerígenos.
Se le llaman orgánicos puesto que están libres de agentes contaminantes, como lo son el agua, ambiente, químicos, etc. Son tratados con las más altas normas de calidad además que no contaminan el ambiente pues para su cultivo son utilizadas técnicas que no contaminen el medio ambiente.
Los alimentos orgánicos se producen con el fin de nutrir el organismo humano protegiendo la salud de los consumidores, el equilibrio ecológico del lugar donde se producen y están libres de sustancias tóxicas o químicos potencialmente dañinos a la salud
Una comida natural esta hecha a base de frutas, frutos secos, verduras, tubérculos, leguminosas, cereales, granos, semillas, todo alimento que se nos brinda de manera natural puede ser utilizado para llevar una alimentación sana, el uso de ensaladas es una excelente manera de llevar una alimentación natural, pero es muy importante mencionar que debemos combinar todos estos grupos de alimentos, para tener la seguridad de que estamos consumiendo todos los nutrientes como vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas, y proteínas de manera adecuada.
Recomendación de la semana: ¡Come ensaladas!
Las ensaladas protegen nuestro aparato digestivo, aportan vitaminas, minerales y proteínas imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y se convierten en un alimento fundamental.
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Jorge López es Licenciado en Nutrición. Editor de la columna: Vida sana y nutrición. Cada semana estará publicando interesantes artículos sobre los beneficios de diferentes alimentos, así como temas relacionados al control de peso y salud, además de dar algunas recomendaciones. Si tienes alguna duda contáctalo.
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hola ¿ el comentario del dia de hoy pregunta el cafe nos brinda a nuestro cuerpo
muy buen artículo, la tendencia de consumir productos orgánicos me parece muy interesante, en mi canal de youtube tengo un video donde la chef mexicana Mónica Patiño habla sobre esto y tambien sobre el uso de alimentos producidos localmente: http://www.youtube.com/watch?v=uERjVfp4yIw